『 inblue 인블루 천연발효빵 』



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  뺑 슈프리즈 (pain surprise)
14/01/29 13:19 / View :927
발효빵
뺑 슈프리즈 (pain surprise).
서프라이즈 빵입니다.

르꼬르동블루 다닐 때 셰프가 종강파티에서 만들어 주신
샌드위치 빵이 생각나서 만들어 봤어요.

배울 때 만들기도 했지만
거기에 나의 아이디어와 생각을 더해서 다시 재탄생 되어진 빵이예요.
그래서 레시피 만드는 작업은 늘 즐겁습니다.
진정 나의 것이 되기 때문에.

봄이 되면 피크닉 갈 때 만들어 보면 좋을 거 같아서
3월 수업에 넣어볼까? 하는 중입니다.
통밀과 묵은반죽을 넣어서 빵을 구웠어요.
좀 진하게 구워줘야 되는 빵입니다.
속을 파내는 작업이 좀 어렵지만
그래도 할만해요. ^^
잘 익은 아보카도가 있어서 아보카도 샌드위치도 만들어 보려구요
누텔라, 딸기잼, 겨자소스에 햄과 치즈, 아보카도 페이스트.
누텔라는 아들이 어디서 듣고 와선 먹어보고싶다고 해서 한병 사봤어요.
난 너무 달아서 싫던데 아들은 맛있다고 하니 아이들 좋아하는 맛이네요.
헤이즐넛 프랄린 비슷해요.
이 샌드위치는 재료를 너무 많이 담으면 안되서 한가지씩만 발라줬어요.
이렇게 담아놓으니 참 예쁘네요. ^^
어디 가져갈것도 아니면서 리본 묶어봤어요. ^^
아들이랑 둘이 점심으로 샌드위치 먹으며 오랜만에 많은 이야길 나눴어요.
미래에 대한 이야기들..경제에 관한 이야기들...엄마에 대한 이야기들..
이제 대학 가면 어른이 되니 네가 계획하고 알아서 해야 할 일들이 많을거라고
겁도 좀 주고 ㅎㅎ..용기도..희망도..

먹거리는 그래서 좋은 거 같아요
대화를 할 수 있는 자리도 만들어주니까.
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