내가 빵이란 것에 깊은 관심을 가진 이후 지금까지...
혹은 앞으로도... 나에게 아주 큰 영향력을 줄 분이
아마도 쟝 피에르 쉐프가 아닐까?
그의 손놀림을 보면 정말 장인의 손길이 느껴진다.
제과수업을 할때는 깐깐하고 무섭다지만
제빵 수업에서는 언제나 푸근하고 편안함을 주신다.
아마도...빵이란 그런 느낌 아닐까?
따뜻함을 주는 먹거리
간직하고 있는 나의 소망이 있다면
따뜻한 빵을 만들고..
따뜻함을 나누어 주는 사람이 되고픈...
아주 아주 작은 소망을 가져본다.
|
